community
Amsterdamse eetgids zet gefrituurde kip met biscuit en Indonesische gerechten in de spotlight
Een reisschrijfster heeft haar doorlopende lijst van betrouwbare eet- en drinkadresjes in de Nederlandse hoofdstad aangevuld met nieuwe tips.
Hoe we dit hebben gemaakt
Een Franstalige reiswebsite heeft zijn aanbevelingen voor eten en drinken in Amsterdam vernieuwd en zet daarin drie gelegenheden in de kijker die verre keukens naar lokale tafels brengen.
De update verschijnt nu steeds meer bezoekers terugkeren naar de stad en bewoners op zoek zijn naar plekken die zich onderscheiden van de standaard toeristenmenu's. De schrijfster laat weten dat ze regelmatig vragen krijgt over betrouwbare adressen en van plan is de lijst na elk bezoek verder aan te vullen.
Biscuit Baby brengt soul food uit het Amerikaanse Zuiden
Bij Biscuit Baby op de Kinkerstraat draait alles om Amerikaanse biscuits gecombineerd met gefrituurde kip in de vorm van een burger op z'n Nashville's. Het kleine restaurant, dat slechts een paar dagen per week open is, heeft een gezellig interieur met onder meer een levensgrote Dolly Parton-figuur. Bezoekers kunnen het rijke, pittige gerecht vergezellen met sweet tea, een smaakcombinatie die de schrijfster voor het eerst tegenkwam tijdens reizen door het Amerikaanse Zuiden.
In de blogpost worden eerder gemengde recensies erkend, maar die worden toegeschreven aan bezoekers die niet vertrouwd zijn met deze stijl. Het eten wordt omschreven als uiterst rijk, maar authentiek van oorsprong.
Café Jakarta biedt Indonesische smaken met uitzicht op de tuin
In Hotel Jakarta serveert Café Jakarta Indonesische rijsttafels naast fusiegerechten die oosterse en westerse smaken combineren. De eetzaal bevindt zich in een subtropische tuin en op warmere dagen gaat een groot terras open. Gasten kunnen hun bezoek afronden op de rooftop Skybar van het hotel voor cocktails geïnspireerd op zeereizen, wat vooral bij zonsondergang indrukwekkend is.
De schrijfster verbleef bij een eerder bezoek al in het hotel en benadrukt naast het voedselaanbod ook het duurzame ontwerp van het pand.
Beide adressen staan in de meest recente post op augoutdemma.be, met de vermelding dat sommige bezoeken plaatsvonden tijdens een persreis georganiseerd met amsterdam&partners, maar dat de meningen onafhankelijk blijven. Lezers die op zoek zijn naar meer opties worden aangespoord de site in de gaten te houden voor toekomstige toevoegingen wanneer de auteur de stad weer bezoekt.